Joghurtstarter für 50L traditionell bulgarischen Joghurt

Die Bakterienstämme für BioBiotik Joghurtstarterkulturen stammen aus der reinen Natur Bulgariens und sind die Grundlage für traditionellen, hochwertigen Joghurt. Mit den einzigartigen Bakterienstämmen schaffen sie den charakteristischen Geschmack und die typische Konsistenz, die den echten, bulgarischen Joghurt auszeichnen - genau so wie früher bei Oma.

Die Anleitung zur Zubereitung ist auf der Verpackungsrückseite abgebildet. Hierfür kann ein Joghurt Zubereiter oder Topf und Wolltuch verwendet werden.

Achte auf dein Wohlbefinden

Dein Darm beherbergt Billionen von Mikroorganismen, die als Darmflora oder Darmmikrobiom bekannt sind. Diese Mikroorganismen spielen eine entscheidende Rolle bei der Verdauung, der Nährstoffaufnahme und der Regulation des Immunsystems.

Entwickelt wurden unsere Produkte von Prof. Dr. Maria Baltadzhieva, eine angesehene, Bulgarische Forscherin und Wissenschaftlerin mit Diplom und Goldabzeichen des Rates für europäische wissenschaftliche Kultur. Sie war über 55 Jahre in den Bereichen Milchprodukte und über 18 Jahre in der Erforschung von Probiotika für die Nahrungsergänzung tätig. Ihre herausragende Expertise und Anerkennung machen BioBiotik Kulturenkomplexe zur besten Wahl für die Förderung deiner Darmgesundheit und des allgemeinen Wohlbefindens. Mit BioBiotik investierst du nicht nur in hochwertige Bakterienkulturen, sondern auch in das Erbe jahrzehntelanger Forschung und Expertise auf dem Gebiet der Gesundheitsforschung.

Anleitung: Vorbereitung Joghurtstarter

1️⃣ Milch erhitzen: 100 ml frische
Milch zum Kochen bringen und
auf 45°C abkühlen lassen.

2️⃣ Starter vorbereiten: 2 g
Starter in der abgekühlten
Milch auflösen (1 Beutel).

3️⃣ Fermentieren: Milch mit
dem Starter bei 45°C für 2-3
Stunden stehen lassen.

Anleitung: Zubereitung Joghurt

1️⃣ Vorbereitung der Milch:
1-5 Liter Milch aufkochen,
und auf 45°C abkühlen lassen.

2️⃣ Zubereitung des Joghurts:
Startermischung hinzugeben
und für etwa 4-5 Stunden bei
45°C fermentieren lassen.

3️⃣ Abkühlen: Nach der
Fermentation auf circa 25°C
abkühlen lassen und dann
im Kühlschrank lagern.

Joghurt genießen!🌿

Unsere Produkte bestehen aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Inhaltsstoffen. Wir vertrauen auf unseren erfahrenen Hersteller, der mit modernster Technologie und Fachkenntnis für höchste Qualität sorgt.

Einzigartige Bakterienstämme aus der reinen Natur Bulgariens – eine Verbindung aus Tradition und moderner Forschung

GLUTEN FREE, GMO FREE

Zutaten:

Milchkonzentrat, Gelatine Kapsel, Bakterienstämme*, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß)

*Bakterienstämme:

Lactobacilus bulgaricus

Streptococcis thermophilus

10 Beutel a 2 g = 20g ℮

Lactobacillus bulgaricus – Tradition und Einzigartigkeit

Lactobacillus bulgaricus ist ein besonderes Milchsäurebakterium, das seit Jahrhunderten in Bulgarien für die Fermentation von Joghurt genutzt wird. Seine einzigartigen Eigenschaften wurden bereits Anfang des 20. Jahrhunderts vom Nobelpreisträger Ilja Metschnikow erforscht, der den regelmäßigen Verzehr bulgarischen Joghurts mit der außergewöhnlichen Vitalität und Langlebigkeit der bulgarischen Bergbewohner in Verbindung brachte. Diese Menschen, von denen viele über 100 Jahre alt wurden, konsumierten täglich frisch fermentierte Milchprodukte – eine Tradition, die bis heute weiterlebt.

Bei BioBiotik setzen wir auf speziell ausgewählte Stämme von Lactobacillus bulgaricus, die in einem traditionellen Verfahren aus den reinen Bergregionen Bulgariens gewonnen werden. Diese Bakterienkulturen werden sorgfältig verarbeitet, um ihre natürliche Qualität zu erhalten – ideal für unsere Produkte, die auf traditionellem Wissen und hochwertigen Zutaten basieren.

Lagerung: Kühl und trocken Lagern unter 25°C

Mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsseite

Immunfunktion

Etwa 70-80% des Immunsystems des Körpers befindet sich im Darm. Die Darmwand ist mit einer Vielzahl von Immunzellen ausgestattet, die Krankheitserreger abwehren und gleichzeitig Toleranz gegenüber nützlichen Bakterien und Nahrungsmitteln aufrechterhalten.

Serotoninproduktion

Der Darm produziert etwa 90% des im Körper vorhandenen Serotonins, eines Neurotransmitters, der eine Schlüsselrolle bei der Regulation der Stimmung, des Schlafes und der Appetitkontrolle spielt.

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